阿胶块怎么熬
发表时间：2024-10-15 11:47:13
来源：网友投稿
熬制阿胶块的方法如下：
准备材料：阿胶块、黄酒、冰糖、清水。阿胶块提前用黄酒泡软，约3-4小时。
将泡软的阿胶块放入锅中，加入适量的清水。
大火煮沸后转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止粘锅。
待阿胶块完全溶解后，加入冰糖，继续小火慢炖，直至冰糖完全融化。
此时阿胶液逐渐变得浓稠，继续炖煮，直至达到所需浓度。
关火待阿胶液稍微冷却后，倒入事先准备好的模具中，使其凝固成型。
冷却后取出即可食用。
熬制过程中注意火候控制，避免烧焦。阿胶块需充分溶解，确保口感和营养价值。
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