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机刷核桃为什么很红

发表时间：2024-10-15 11:48:49 来源：网友投稿

机刷核桃之所以看起来很红，是因为在机器刷洗核桃的过程中，核桃表面会沾附一层红色的物质。这层物质主要是核桃壳表面的一种天然油脂，叫做核桃油。核桃油本身呈淡黄色，但在光照和氧化作用下，会逐渐转变为红色。机刷核桃时核桃表面的细微划痕也会使油脂更容易暴露在空气中，进一步氧化，使核桃看起来更加红亮。所以机刷核桃的红颜色是核桃油与氧气反应的结果。

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