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普通淀粉可以做凉粉吗

发表时间：2024-10-15 11:53:12 来源：网友投稿

当然可以。普通淀粉是制作凉粉的主要原料。将淀粉和水按一定比例混合，加热搅拌至透明状，然后倒入模具冷却凝固即可。淀粉在加热过程中会吸水膨胀，冷却后形成凝胶状，这就是凉粉的基本结构。不同的淀粉品种和制作方法会影响凉粉的口感和质地。例如玉米淀粉做出来的凉粉口感较为软糯，而绿豆淀粉则更Q弹。总之普通淀粉完全能够用来制作美味的凉粉。

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