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菠菜和豆腐能一起吃吗有什么影响

发表时间：2024-10-15 12:29:32 来源：网友投稿

菠菜和豆腐可以一起吃，两者营养成分互补。豆腐富含优质蛋白质和钙，而菠菜含有丰富的维生素和矿物质。不过两者同食时可能会产生草酸钙，影响钙的吸收。所以建议在烹饪过程中，先将菠菜焯水去除部分草酸，再与豆腐一起烹饪，这样既能保留营养，又能减少草酸钙的生成。烹饪时间不宜过长，以免营养素损失。合理搭配适量食用，既能满足口感，又能保持营养均衡。

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