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香椿不焯水会怎样

发表时间：2024-10-15 12:30:21 来源：网友投稿

香椿如果不焯水，可能会存在一些健康风险。首先香椿中含有草酸，这种物质会与钙、铁等矿物质结合，影响人体对这些矿物质的吸收。其次未焯水的香椿中可能含有较多的细菌和寄生虫，直接食用可能导致食物中毒。未焯水的香椿口感较涩，焯水可以去除部分涩味，使香椿更加美味。焯水是一个简单有效的处理方法，可以确保香椿的食用安全和口感提升。

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