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菠萝心发黑还能吃吗

发表时间：2024-10-15 12:44:50 来源：网友投稿

菠萝心发黑的原因主要是由于菠萝中的氧化酶与空气接触后发生氧化反应，导致其变色。这种变化对菠萝的口感和风味影响不大，但可能会影响其外观。虽然菠萝心发黑后仍可食用，但为了安全和口感考虑，建议食用前去除发黑的部分。因为氧化后的菠萝心可能会产生一些对人体有害的物质。所以如果你发现菠萝心发黑，可以将黑的部分削去，其余部分仍然可以放心食用。但，如果菠萝心发黑严重，建议不要食用，以免影响健康。

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