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做好的鱼丸腥怎么补救

发表时间：2024-10-15 12:45:03 来源：网友投稿

鱼丸腥味可以通过以下方法补救：首先将鱼丸放入清水中浸泡，加入少许食盐，轻轻揉搓，让盐分渗透到鱼丸中。接着将鱼丸放入开水中焯水，焯水时加入姜片和料酒，可去除腥味。焯水后捞出鱼丸，用冷水冲洗，去除多余的味道。最后将鱼丸放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，小火炖煮。炖煮过程中鱼丸会逐渐吸收汤汁的味道，腥味会得到有效改善。这样处理后鱼丸的口感和味道都会更加鲜美。

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