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蛋糕有鸡蛋腥味怎么办

发表时间：2024-10-15 12:47:46 来源：网友投稿

蛋糕有鸡蛋腥味，可能是鸡蛋存放时间过长或者蛋黄未彻底打散。解决方法如下：1. 使用新鲜鸡蛋，确保蛋黄无异味；2. 将鸡蛋打散时，充分搅拌均匀，去除蛋黄表面的膜；3. 使用鸡蛋液前，先预热烤箱，避免蛋糕温度过低，使鸡蛋腥味加重；4. 烘烤过程中，控制好温度和时间，防止蛋糕过度烘烤。若蛋糕腥味较重，可尝试使用香草精、柠檬皮等天然香料进行中和。

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