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发糕的做法松软又好吃

发表时间：2024-10-15 12:49:39 来源：网友投稿

发糕的制作关键在于酵母的发酵效果和面团的揉制技巧。首先将面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成光滑的面团。然后将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。发酵好的面团再次揉搓排气，分割成小剂子，捏成圆饼状。接下来将圆饼放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。蒸好后取出稍晾凉，即可享用。发糕松软的关键在于酵母的适量和发酵时间的控制，确保面团充分发酵，蒸制时火候不宜过大，以免外焦里生。

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