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皮蛋能吃吗

发表时间：2024-10-15 13:05:09 来源：网友投稿

皮蛋是一种经过特殊工艺腌制的蛋制品，其主要原料是鸭蛋。虽然皮蛋味道独特，但并不是所有人都适合食用。皮蛋在制作过程中，经过盐、石灰、草木灰等物质的处理，这些物质具有一定的碱性，可能会对胃肠功能较弱的人造成刺激。皮蛋在腌制过程中可能受到细菌污染，所以患有胃肠疾病、肝肾功能不全等疾病的人群应谨慎食用。对于健康人群来说适量食用皮蛋是可以的，但也不宜过量。总之在享受皮蛋的美味时，应根据自己的身体状况适量食用。

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