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为什么牛肉是发物

发表时间:2024-10-15 13:23:16 来源:网友投稿

牛肉被称为“发物”,主要是因为它富含蛋白质和脂肪,这些成分在消化吸收过程中,可能会产生较多的代谢产物,如氨基酸、脂肪酸等。这些物质在体内可能会引起免疫系统的反应,导致过敏或加重某些病症。对于某些体质较弱或患有皮肤病、炎症等疾病的人来说过量食用牛肉可能加重病情。牛肉中的嘌呤含量较高,过多摄入可能导致尿酸升高,加重痛风症状。所以在中医理论中,牛肉被视为易引发或加重病情的食物,被归类为“发物”。但是对于大多数人来说适量食用牛肉并不会造成不良影响。

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