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炒包菜要焯水吗

发表时间：2024-10-15 13:23:38 来源：网友投稿

炒包菜是否需要焯水，取决于个人口味和炒菜习惯。一般来说包菜中含有草酸，焯水可以去除部分草酸，减少草酸对人体的不良影响。焯水还能让包菜更加鲜嫩，口感更佳。具体操作是将包菜洗净切块，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。但是焯水时间不宜过长，否则包菜会变黄变软，失去口感。所以炒包菜是否焯水应根据个人喜好和健康需求来决定。

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