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香椿能吃吗

发表时间：2024-10-15 13:24:04 来源：网友投稿

香椿是可以食用的，它是我国传统的蔬菜之一。香椿叶含有丰富的营养，如维生素C、钙、铁等。新鲜的香椿叶具有独特的香味，可炒菜、拌菜或做汤。在食用前应确保香椿是新鲜且未被农药污染的。香椿的烹饪方法多样，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等，都是很好的选择。但，香椿含有一定量的硝酸盐，烹饪过程中应充分加热，以降低硝酸盐含量，确保食用安全。香椿性温体质虚弱或患有热病的人应适量食用。

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