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发绿的豆芽能吃吗

发表时间：2024-10-15 13:25:09 来源：网友投稿

发绿的豆芽通常是由于豆芽在生长过程中接触到了较多的光照，导致叶绿素合成增多，从而出现绿色。这种情况下豆芽是可以食用的。叶绿素是一种天然色素，对人体无害。但，豆芽在生长过程中可能存在农药残留等问题，所以建议在食用前充分清洗，以去除可能存在的污染物。如果豆芽出现发霉、腐烂等异常情况，则不建议食用，以免引起食物中毒。总之发绿的豆芽在正常情况下是安全的，但要注意清洗和检查其新鲜度。

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