江苏菜系有哪些名菜
发表时间：2024-10-15 13:27:28
来源：网友投稿
江苏菜系又称淮扬菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味清淡、色香味俱佳而著称。其中名菜众多，如清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭、大煮干丝、白汁鱼丸、松鼠桂鱼、叫花鸡等。清炖蟹粉狮子头选用上等蟹粉与猪肉馅制成，口感鲜美；扬州炒饭粒粒分明，配料丰富；大煮干丝以豆腐丝为主料，汤清味美；白汁鱼丸色泽洁白，口感滑嫩；松鼠桂鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩；叫花鸡则以荷叶包裹，香气四溢。这些名菜不仅色香味俱佳，而且富含营养，深受人们喜爱。
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