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腊肉需要腌制多少天

发表时间：2024-10-15 13:37:49 来源：网友投稿

腊肉腌制的时间取决于食材和腌制方法。一般而言使用传统的腌制方法，如用盐、白酒和香料腌制，需要7-15天。如果使用现代化的腌制技术，如真空腌制，时间可以缩短至3-5天。具体时间还需根据肉的部位、厚度以及气候条件等因素调整。在腌制过程中，肉需每天翻动，确保腌制均匀。腌好后将肉悬挂在通风干燥处，继续风干，这个过程通常需要15-30天，具体时间视气候条件而定。

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