炸酱米线做法是什么
发表时间：2024-10-15 13:37:56
来源：网友投稿
炸酱米线是一道经典的中式小吃，以下是其基本做法：
首先准备猪肉末、黄豆酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、米线等食材。将葱、姜、蒜切末备用。
接着热锅凉油，放入肉末炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。
然后加入黄豆酱、豆瓣酱，炒出红油，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖调味。
接着加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，使酱料充分入味。
最后将米线放入碗中，加入煮好的酱料，搅拌均匀即可。
这道炸酱米线口感丰富，酱香浓郁，是一道非常美味的家常菜。
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