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怎样做武汉豆皮

发表时间：2024-10-15 14:01:51 来源：网友投稿

武汉豆皮是一道具有武汉特色的小吃，制作方法如下：

准备材料：糯米、面粉、肉末、香菇、鸡蛋、豆芽、酱油、盐、胡椒粉、葱花等。

将糯米提前浸泡4小时，蒸熟备用。

面粉加水揉成面团，擀成薄饼。

肉末、香菇、豆芽等食材炒香，加酱油、盐、胡椒粉调味。

将蒸熟的糯米和炒好的食材混合，加葱花搅拌均匀。

将面饼铺在案板上，放上糯米混合料，卷成卷，切成段。

烧热平底锅将切好的豆皮放入锅中，两面煎至金黄即可。

制作武汉豆皮的关键是糯米要蒸熟，食材要炒熟，煎的时候火候要适中。这样制作出的豆皮外酥里嫩，香气扑鼻。

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