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蛇羹是什么

发表时间：2024-10-15 14:06:25 来源：网友投稿

蛇羹又称蛇汤，是一道以蛇肉为主要食材的传统中式菜肴。在中国南方一些地区，尤其是广东和广西等地，蛇羹被视为一道滋补养生的高档菜肴。蛇羹的制作过程较为复杂，通常选用新鲜的蛇肉，将其切成薄片或块状，然后与多种配料如姜片、葱段、枸杞等一起炖煮。炖煮过程中还会加入适量的蛇胆和蛇蜕，以增强其药用价值。蛇羹口感鲜美，汤汁浓郁，具有一定的药用功效，如活血化瘀、祛风止痛等。食用蛇羹时可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。，蛇羹并非适合所有人食用，孕妇、过敏体质者等人群应谨慎尝试。

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