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吃小河虾需要去头吗

发表时间：2024-10-15 14:15:35 来源：网友投稿

吃小河虾时是否需要去头取决于个人喜好和烹饪方式。小河虾的头部含有较多虾线，虾线是虾体内的消化系统，去掉虾线可以减少虾的腥味。虾头部分含有较多的虾黄，虾黄是虾的卵巢或精巢，去掉虾头可以避免食用虾黄，减少食物浪费。如果选择去头，可以先去掉虾头，然后用剪刀沿着虾背剪开，取出虾线。如果喜欢保留虾头，则可以不剪开虾背，直接取出虾线。无论选择哪种方式，都应确保虾肉新鲜，避免食用变质的小河虾。

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