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馒头冬天发酵多少天

发表时间：2024-10-15 14:15:45 来源：网友投稿

馒头冬天发酵的时间通常需要2到3天。由于冬天气温较低，酵母活性受到抑制，发酵速度会变慢。一般而言将面粉、酵母和水按照1:0.1:1的比例混合，揉成面团后，放在温暖的地方发酵。每过一个小时检查一次，当面团体积膨胀至原来的两倍，且表面有明显的气泡时，即可停止发酵。具体时间可能因酵母种类、面粉品质和温度差异而有所不同。

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