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带鱼银色表面要洗掉吗

发表时间：2024-10-15 14:17:00 来源：网友投稿

带鱼的银色表面，也就是它的银脂，是一种保护层，可以防止细菌感染。在清洗带鱼时，通常不需要洗掉这层银脂。但为了安全起见，建议在烹饪前将带鱼表面的粘液和杂质冲洗干净。这样既能去除可能存在的污染物，又能保持食物的新鲜度。不过如果担心银脂影响口感，也可以在烹饪前轻轻刮去表面的一层。清洗时主要目的是去除杂质和粘液，银脂则可以保留。

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