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蛋炒饭用什么米

发表时间：2024-10-15 14:17:10 来源：网友投稿

蛋炒饭通常使用长粒米，如泰国香米或东北长粒米。这两种米粒长而细，煮出来的饭粒分明，不易粘连。长粒米吸水性适中，炒制时米饭不会过于湿软，有利于米饭颗粒分明，炒出粒粒分明的蛋炒饭。一些品牌的长粒米，如五常长粒米等，因其特有的口感和香味，也是制作蛋炒饭的好选择。选择长粒米可以确保炒出的蛋炒饭既香又Q弹。

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