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海南菠萝要用盐水泡吗

发表时间：2024-10-15 14:29:29 来源：网友投稿

海南菠萝在食用前通常不需要用盐水泡。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种酶能分解蛋白质，如果直接食用未经处理的菠萝，可能会引起口腔和嘴唇的不适感，表现为发痒或刺痛。所以为了减少这种不适，很多人在食用前会用淡盐水浸泡菠萝片刻，这样能中和一部分菠萝蛋白酶的活性，减轻不适。但这种方法并非必须，根据个人对菠萝蛋白酶的敏感程度不同，有些人可能无需浸泡也能正常食用。如果直接食用无不适感，则无需特别处理。

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