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葫芦鸭子属于哪里的菜

发表时间：2024-10-15 14:30:40 来源：网友投稿

葫芦鸭子是福建省特色菜肴之一，源自福建省南平市的顺昌县。这道菜以当地的土鸭为主料，结合了顺昌特有的葫芦种植技术，将葫芦与鸭肉巧妙结合，制作而成。葫芦鸭子的烹饪工艺独特，先将鸭子炖煮至肉质酥烂，再将整只鸭子放入葫芦中，与葫芦一起烹饪。这样既保留了鸭肉的鲜美，又吸收了葫芦的清香，味道鲜美独特。葫芦鸭子不仅色香味俱佳，而且具有很高的营养价值，是福建省的传统美食之一。

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