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怎样腌腊鱼放多少盐

发表时间：2024-10-15 14:39:03 来源：网友投稿

腌腊鱼放盐的量要根据鱼的重量来定。一般来说每千克鱼需要用100克左右的盐。先将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。接着将盐均匀撒在鱼身上，包括鱼肚和鱼鳃。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏腌制，腌制时间大约为3-5天。腌制期间要定期翻动鱼身，确保每面都能均匀吸收盐分。腌制到鱼身变得紧实、肉质有弹性时，即可取出洗净，用白酒擦拭一遍，挂在通风处晾晒。盐的量不宜过多，以免鱼味过咸。

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