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泥鳅不杀可以吃吗

发表时间：2024-10-15 14:39:46 来源：网友投稿

泥鳅如果不杀直接食用是有一定风险的。泥鳅在自然环境中可能携带寄生虫和病原体，如肺吸虫、细菌和病毒等。这些寄生虫和病原体可能通过泥鳅的血液、肌肉或内脏传播给人类，引起疾病。所以在食用泥鳅之前，必须彻底清洗干净，最好是将泥鳅宰杀后，用流动的水彻底清洗其内脏和血液。煮熟是确保食品安全的重要步骤，高温可以杀死大部分的寄生虫和病原体。所以不杀的泥鳅不能直接食用，必须经过适当处理和烹饪后才能安全食用。

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