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牛肉和牛筋哪个营养高

发表时间：2024-10-15 14:40:04 来源：网友投稿

牛肉和牛筋的营养价值各有侧重。牛肉含有较高的蛋白质，约20%左右，是人体所需的优质蛋白来源。同时牛肉还含有一定量的脂肪、维生素B群、铁、锌等营养成分。而牛筋则富含胶原蛋白和弹性蛋白，这两种蛋白质对于保持皮肤弹性、修复关节组织等有重要作用。牛筋的蛋白质含量约为15%，脂肪含量较低。牛肉和牛筋的营养价值各有特点，牛肉更适合补充蛋白质，而牛筋则更适合补充胶原蛋白。根据个人需求和健康状况，选择适合自己的食物即可。

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