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青团为什么会变硬

发表时间：2024-10-15 14:42:01 来源：网友投稿

青团变硬的原因主要有以下几点：首先青团在制作过程中，糯米粉和青草汁的比例要恰到好处，如果比例失衡，糯米粉过多会导致青团变硬。其次青团在蒸制过程中，水分会大量流失，导致青团变硬。青团的包装和储存条件也会影响其硬度。如果青团在潮湿环境中储存，或者包装不严，空气中的水分会渗入青团，使其变硬。最后青团的制作过程中，如果糯米粉没有充分搅拌均匀，也会导致青团变硬。总之青团变硬的原因是多方面的，包括原料比例、制作工艺、储存条件等。

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