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食用黄油是什么做的

发表时间:2024-10-15 14:52:49 来源:网友投稿

食用黄油是由牛奶经过发酵、分离和加工而成。首先牛奶中的乳糖会被乳酸菌分解,产生乳酸。接着牛奶中的脂肪和蛋白质分离,脂肪上浮形成黄油。最后将黄油进行精炼和过滤,去除杂质,得到纯净的食用黄油。黄油主要成分是脂肪,占80%以上,其余为蛋白质、水分和矿物质等。因其富含脂肪,口感丰富,常用于烘焙、烹饪和制作糕点。食用黄油分为加盐和不加盐两种,根据个人口味选择。

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