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新鲜猪血怎么处理

发表时间:2024-10-15 14:56:54 来源:网友投稿

新鲜猪血的处理步骤如下:首先将猪血从猪体内取出后,立即放入冷水中浸泡,以防止血液凝固。然后将浸泡过的猪血挤出多余的血水,使其表面光滑。接下来将猪血放入锅中,加入适量的清水,用中火煮沸。煮沸过程中要不断搅拌,防止猪血粘锅。煮沸后用漏勺捞出猪血,放入冷水中浸泡,使其迅速冷却。最后将冷却后的猪血切成小块,即可用于烹饪。在处理过程中,要注意保持猪血的新鲜和卫生,避免细菌滋生。

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