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发酵面粉需要多少温度

发表时间：2024-10-15 15:05:05 来源：网友投稿

发酵面粉的温度通常在25-30摄氏度之间最为适宜。这个温度区间可以促进酵母菌的活跃生长和繁殖，使其快速发酵，使面粉面团膨胀。如果温度过低，酵母菌活动减缓，发酵速度会变慢；而温度过高，则可能导致酵母菌死亡，影响发酵效果。所以控制好温度是保证发酵面粉成功的关键。在实际操作中，可以通过使用发酵箱或调节室内温度来达到适宜的发酵温度。

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