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维生素c跟虾一起吃会怎么样

发表时间：2024-10-15 15:18:15 来源：网友投稿

维生素C和虾一起食用时，维生素C的抗氧化性质可能会与虾中的某些物质发生反应。虾含有丰富的铜，而维生素C能将铜离子还原，生成不稳定的亚铜离子。这种反应可能会降低虾中的铜含量，影响人体对铜的吸收。维生素C也可能与虾中的某些蛋白质结合，形成不易消化的复合物，影响消化吸收。但是这种影响通常不会导致严重的健康问题，但个体差异可能导致不适。所以虽然两者可以一起食用，但过量摄入维生素C或虾都可能引起消化不良或其他不适。适量搭配注意饮食平衡是关键。

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