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怎样自己在家熬阿胶

发表时间：2024-10-15 15:23:41 来源：网友投稿

在家熬制阿胶，首先准备阿胶块、黄酒、核桃仁、红枣、枸杞等材料。将阿胶块敲碎，放入砂锅中，加入黄酒，用中小火慢慢熬煮。待阿胶完全融化后，加入核桃仁、红枣和枸杞，继续熬煮至汤汁粘稠。期间需不断搅拌，防止糊锅。最后将熬好的阿胶倒入模具中，待冷却凝固后切块食用。熬制过程中火候不宜过大，以免烧焦。阿胶具有滋阴补血、润燥的功效，适合长期食用。

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