江苏人一般吃什么菜
发表时间：2024-10-15 15:40:56
来源：网友投稿
江苏菜又称淮扬菜，是我国八大菜系之一。江苏人饮食讲究色、香、味、形，口味清淡，注重原汁原味。常见的菜品有：扬州炒饭、狮子头、清炖蟹粉狮子头、糖醋排骨、白切鸡、三丁包、大煮干丝、松鼠桂鱼、水晶肴肉等。这些菜品选料讲究，烹饪技法多样，如蒸、煮、炖、烧、炒、拌等，使菜品口感丰富，色香味俱佳。江苏人还喜欢食用各种豆制品、鱼类、家禽类、蔬菜等，如豆腐干、鱼头豆腐汤、红烧肉炖干贝等。总之江苏菜以其独特的风味和丰富的种类，深受人们喜爱。
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