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河豚鱼有毒吗能吃吗

发表时间：2024-10-15 15:44:05 来源：网友投稿

河豚鱼确实有毒，含有一种名为河豚毒素的神经毒素，这种毒素在河豚鱼体内的分布不均匀，主要集中在卵巢、肝脏和眼睛等部位。河豚毒素对人体有极高的毒性，只需极少量就能致人中毒甚至死亡。尽管如此河豚鱼在一些地区仍然被作为美食，但必须由具有专业资质的厨师，经过严格处理，将无毒部位烹饪成菜肴。未经专业处理的河豚鱼绝对不能食用。所以公众应避免自行捕捞、烹饪或食用河豚鱼。

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