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炒黄豆芽前需要用水焯吗

发表时间：2024-10-15 15:45:24 来源：网友投稿

炒黄豆芽前一般不需要焯水。黄豆芽本身水分充足，焯水会破坏其营养成分和口感。炒制时先将锅预热，加入适量油，油热后放入黄豆芽快速翻炒，炒至断生即可。这样可以保持黄豆芽的脆嫩和营养，同时炒制过程简单快捷。焯水主要用于蔬菜去涩味或去除农药残留，但对于黄豆芽来说并不是必要的步骤。

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