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手碰到山药很痒为什么

发表时间：2024-10-15 15:54:39 来源：网友投稿

山药中含有一种叫做皂素（saponin）的化学物质，这种物质可以刺激皮肤和黏膜，引起过敏反应。当我们用手接触到山药时，皂素就会进入我们的皮肤，引发皮肤瘙痒。山药表面的黏液也可能含有皂素，当这种黏液与皮肤接触时，同样会引发瘙痒。皂素是一种天然的植物毒素，可以防止害虫侵害山药，但对我们人体来说它却是一种过敏原。所以当手碰到山药时，会产生痒的感觉。

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