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为什么有些食盐要加碘

发表时间：2024-10-15 15:57:22 来源：网友投稿

食盐加碘的原因主要是为了预防碘缺乏病。碘是人体必需的微量元素，参与合成甲状腺激素，对维持人体正常的新陈代谢和生长发育至关重要。但是由于土壤、水和食物中碘含量不足，我国部分地区存在碘缺乏问题，可能导致甲状腺肿大、智力低下等疾病。所以在食盐中添加适量的碘，可以有效地补充人体所需的碘元素，预防碘缺乏病的发生。这种做法始于20世纪60年代，经过长期实践，已被证明是一种经济、有效、安全的预防措施。目前我国食盐加碘已成为国家公共卫生政策的重要组成部分。

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