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鲳鱼是什么

发表时间：2024-10-15 16:13:00 来源：网友投稿

鲳鱼又称平鱼或镜鱼，是一种常见的海洋鱼类，属于辐鳍鱼纲鲳形目鲳科。它身体扁平呈椭圆形，两侧对称，背鳍、臀鳍和尾鳍发达，尾鳍叉形。鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。鲳鱼生活在温带和热带海域，主要分布在太平洋和印度洋。在中国鲳鱼是重要的经济鱼类之一，常见的种类有黄鲳、银鲳等。在烹饪上鲳鱼可以红烧、清蒸、炖汤等多种方式烹饪，是人们餐桌上的美味佳肴。

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