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大闸蟹沸水蒸多久

发表时间：2024-10-15 16:16:36 来源：网友投稿

大闸蟹沸水蒸的时间通常在10-15分钟左右。首先将大闸蟹清洗干净，去掉多余的杂质。然后将大闸蟹放入沸水中，水开后计时。蒸的过程中可以在蟹身上刷一些料酒去腥。火候不宜太大，以免蟹肉变老。蒸的时间根据蟹的大小和数量可能会有所不同，但大致保持这个时间范围。蒸至蟹壳由青变红，蟹肉熟透即可。过长的蒸煮时间会导致蟹肉过老，影响口感。

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