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什么叫辛辣食物

发表时间：2024-10-15 16:36:36 来源：网友投稿

辛辣食物是指那些含有刺激性味道，能够引起舌头和口腔黏膜感觉疼痛或灼热感的食物。这类食物通常含有一种叫做辣椒素的化合物，主要来源于辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等调味品。辛辣食物的味道多样，从轻微的辣味到强烈的灼烧感不等。辣椒素能够刺激人体的痛觉神经，从而引起辣感。在烹饪中适量的辛辣食物可以增加菜肴的风味，但过多摄入可能对肠胃产生刺激，影响消化功能。

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