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生牛肉怎么处理

发表时间：2024-10-15 16:39:00 来源：网友投稿

生牛肉在处理前应先将其清洗干净，用流动水冲洗至少30秒，去除表面的污物和杂质。之后将牛肉放入冰箱冷藏室，使用保鲜膜或保鲜袋包裹，避免与其他食材交叉污染。在切割时要使用干净的刀具和砧板，避免细菌传播。切割时尽量顺着肉的纹理，以保持肉质的嫩滑。若需腌制将腌料均匀涂抹在牛肉表面，轻轻按摩，让腌料充分渗透。腌制时间根据个人口味和食材特性而定。最后烹饪前确保牛肉完全煮熟，以杀灭潜在的有害细菌。

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