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怎么炸五花肉才不爆炸

发表时间：2024-10-15 16:42:51 来源：网友投稿

炸五花肉不爆炸的关键在于控制火候和油温。首先五花肉要切成均匀的小块，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟去腥增香。其次油温不宜过高，约180度左右放入五花肉，炸至表面金黄，肉质熟透即可捞出。切记不要一次放入过多五花肉，以免油温下降引起爆炸。最后用厨房纸巾吸去多余的油分，防止油溅。这样炸出的五花肉外酥里嫩，美味又安全。

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