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酒曲过期了还能用吗

发表时间：2024-10-15 16:48:51 来源：网友投稿

酒曲过期后其发酵效果会大大降低，甚至可能失效。因为酒曲中的微生物会随着时间的推移而死亡或活性下降，导致其发酵能力减弱。过期的酒曲可能已经变质，存在食品安全隐患。所以为了确保酒品质量和安全，不建议使用过期的酒曲。若实在无法避免，最好先进行小批量试酿，观察其效果，再决定是否大规模使用。总之过期酒曲不建议使用。

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