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馒头发酵箱的温度和湿度调多少好

发表时间：2024-10-15 17:14:09 来源：网友投稿

馒头发酵箱的温度和湿度对发酵效果至关重要。一般来说发酵箱的温度应控制在30℃至38℃之间，这个温度范围有利于酵母菌的繁殖和活性，有助于面团充分发酵。湿度方面保持在70%至80%为宜，较高的湿度有助于保持面团的水分，防止过度干燥，确保面团发酵均匀。发酵过程中应保持箱内温度和湿度的稳定，避免剧烈波动影响发酵效果。

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