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蘑菇时间长了能吃吗

发表时间：2024-10-15 17:14:28 来源：网友投稿

蘑菇如果保存时间过长，可能已经变质，不宜食用。新鲜蘑菇在储存过程中，容易受到细菌和真菌的污染，导致腐败变质。随着时间的推移，蘑菇中的蛋白质和维生素等营养成分也会逐渐分解，影响食用安全。长时间保存的蘑菇可能会产生有害物质，如黄曲霉毒素等，对人体健康造成危害。所以为了保证食品安全和健康，建议不要食用长时间保存的蘑菇。

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