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五斤肉做腊肉放多少盐

发表时间：2024-10-15 17:34:19 来源：网友投稿

做五斤肉做腊肉，一般每斤肉需要放30克左右的盐。这是因为腊肉在腌制过程中，盐分需要渗透到肉内部，帮助防腐和增加风味。具体的盐量可以根据个人口味适当调整。将肉清洗干净后，均匀撒上盐，用手揉搓至肉表面出现少量水分，然后放入容器中，压实，腌制3-5天即可。腌制时间越长，腊肉的风味越浓郁。在腌制过程中，注意保持肉表面的湿润，避免肉变干。

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