冻肉和鲜肉哪个营养丰富呢
发表时间:2024-10-15 18:44:50
来源:网友投稿
冻肉和鲜肉的营养价值相差不大。冻肉在冷冻过程中,水分会结冰膨胀,导致细胞膜破裂,一部分营养素可能流失,但损失非常有限。解冻后冻肉的营养成分与鲜肉相差无几。冻肉在冷冻过程中,细菌繁殖受到抑制,所以冻肉比鲜肉更安全。不过冻肉在解冻时,如果处理不当,可能造成营养素流失。冻肉和鲜肉的营养价值相当,消费者可以根据个人喜好和需求选择。
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