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豆芽绿了还能吃吗

发表时间：2024-10-15 18:45:26 来源：网友投稿

豆芽绿了是可以食用的。豆芽在生长过程中，如果光照不足或温度适宜，可能会出现变绿的现象，这是由于豆芽中的叶绿素形成。叶绿素是一种天然色素，对人体无害。只要豆芽没有变质，没有异味，没有霉变，就可以放心食用。在烹饪前可以用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和多余叶绿素，这样既可以保证口感，也能确保食品安全。

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